Nieuw!
Indiase linzen dahl met kokos & rijst
587 kcal per persoon
18g Eiwitten
83g Kh
21g Vetten
14g Vezels
Ingrediënten
- 70 gram zilvervliesrijst
- 150 gram linzen, uit blik
- ½ ui
- 1 teen knoflook (5 g)
- ½ rode peper
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- 1 eetlepel tomatenpuree (20 g)
- 150 gram tomatenblokjes
- 50 ml kokosmelk
- 1 theelepel komijnpoeder (2 g)
Zo maak je dit recept
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de linzen af.
- Snipper de ui fijn. Hak de knoflook en rode peper fijn.
- Verhit de olie in een pan. Fruit de ui, knoflook en rode peper 2 minuten. Roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 nog minuut mee.
- Voeg de linzen, tomatenblokjes, kokosmelk en komijn toe. Meng goed en laat 5–7 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe door, tot de saus iets indikt. Breng op smaak met peper en zout. Voeg wat water toe, als de dahl te dik wordt.
- Serveer de linzen dahl met de rijst.
Tip van FitChef
1. Maak het pittiger met extra chili of chilivlokken.
2. De dahl smaakt de volgende dag nog beter.
