Nieuw!
Italiaanse kip cacciatore met tomaat, champignons & olijven
574 kcal per persoon
39g Eiwitten
63g Kh
18g Vetten
11g Vezels
Ingrediënten
- ½ ui
- 1 teen knoflook (5 g)
- 1 stengel bleekselderij
- 100 gram kipfilet
- 3 tomaten
- 150 gram champignons
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- 1 theelepel tijm, gedroogd (2 g)
- 1 blokje groentebouillon
- 5 zwarte olijven
- 1 eetlepel balsamicoazijn (15 ml)
- 1 ciabatta broodje
Zo maak je dit recept
- Snijd de ui, knoflook en bleekselderij fijn. Snijd de kip, tomaten en champignons in stukken.
- Verhit de olie in een pan en bak de kip 2 minuten. Haal de kip uit de pan.
- Fruit in het achtergebleven bakvet de ui, knoflook, bleekselderij en tijm 2 minuten.
- Voeg het bouillonblokje met 75 ml. water toe, samen met de tomaten, champignons, olijven, kip en balsamicoazijn.
- Laat 15 minuten zachtjes sudderen of tot de kip gaar is.
- Proef en breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Serveer de cacciatore met ciabatta.
Tip van FitChef
1. Bak de champignons apart voor meer bite.
2. Lekker met wat citroensap en verse rozemarijn.
