Nieuw!
Omelet met spinazie & feta
473 kcal per persoon
28g Eiwitten
27g Kh
28g Vetten
5g Vezels
Ingrediënten
- 2 eieren
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- 1 handje spinazie (25 g)
- 40 gram witte kaas (feta)
- 2 boterhammen, volkoren
Zo maak je dit recept
- Klop de eieren los in een kom met een snufje peper en zout.
- Verhit de olie in een koekenpan. Voeg de spinazie toe en bak kort tot deze is geslonken.
- Schenk het eimengsel in de pan en bak tot de onderkant is gestold. Verdeel de feta over één helft van de omelet. Klap de andere helft met een spatel over de feta en bak nog 1-2 minuten, tot het ei gaar is en de feta warm en zacht is.
- Rooster ondertussen het brood goudbruin.
- Serveer de omelet met het geroosterde brood.
Tip van FitChef
1. Voeg wat chilivlokken of verse tijm toe.
2. Bak de omelet op middelhoog tot laag vuur, zodat hij zacht blijft en niet te donker wordt.
