Nieuw!
Salade met avocado, tomaat & pitachips
522 kcal per persoon
13g Eiwitten
47g Kh
32g Vetten
18g Vezels
Ingrediënten
- 1 pitabroodje, volkoren
- 1 teen knoflook (5 g)
- 1 ½ eetlepel (olijf)olie (15 ml)
- ½ komkommer
- ½ avocado
- 2 tomaten
- ½ rode ui
- ½ citroen
- 1 theelepel oregano, gedroogd (2 g)
- ½ eetlepel balsamicoazijn (8 ml)
Zo maak je dit recept
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd het pitabroodje doormidden en vervolgens in vieren. Halveer het teentje knoflook.
- Bestrijk het pitabrood met de helft van de olie en wrijf licht in met de snijkant van het teentje knoflook. Breng op smaak met peper en zout. Bak het pitabrood in 8 minuten goudbruin in de oven.
- Snijd de komkommer, avocado en tomaten in grove stukken. Snijd de rode ui in ringen. Doe alles samen in een kom en zet apart.
- Maak de dressing van de overgebleven olie, citroensap, oregano en balsamicoazijn. Proef de dressing en breng op smaak met peper en zout. Schep de dressing door de salade en serveer met de pitachips.
Tip van FitChef
1. Voeg verse munt of peterselie toe aan de salade.
2. Je kunt de pita ook opwarmen in een broodrooster en daarna in vieren snijden.
