Nieuw!
Chow mein met runderreepjes
569 kcal per persoon
31g Eiwitten
62g Kh
22g Vetten
9g Vezels
Ingrediënten
- 1 teen knoflook (5 g)
- 1 eetlepel sojasaus (10 ml)
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- ½ eetlepel ketjap manis (5 ml)
- 100 gram runderreepjes
- ½ ui
- 100 gram wortel
- 1 rode paprika
- 1 portie woknoedels
- 100 gram witte kool, gesneden
Zo maak je dit recept
- Breng een pan met ruim water aan de kook.
- Hak de knoflook fijn. Meng in een kom de helft van de sojasaus met de olie, teriyakisaus en knoflook. Voeg de runderreepjes toe en schep goed om.
- Snijd de ui fijn, de wortel in dunne plakjes en de paprika in reepjes.
- Kook de volkoren noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit een wok op hoog vuur en bak de runderreepjes in ongeveer 3-4 minuten bruin. Voeg de wortel en ui toe en bak 3 minuten mee. Voeg daarna de paprika en de gesneden kool toe en roerbak nog 3 minuten, zodat de groenten gaar zijn maar nog wel een bite hebben.
- Giet de noedels af en voeg ze toe aan de wok. Voeg de rest van de sojasaus toe en schep alles goed om.
- Serveer de chow mein in een diep bord.
Tip van FitChef
1. Marineer het rundvlees 15 tot 30 minuten voor extra smaak.
2. Kook de noedels nét beetgaar zodat ze stevig blijven tijdens het roerbakken.
